سوف تحتاجين إلى:
7 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة من المنتصف - ملعقتان طعام زيت زيتون - فص ثوم مدقوق - ملعقتان شاي ملح خشن إن أمكن
صلصة الطماطم الحارة:
ملعقة طعام زيت زيتون - بصلة حمراء صغيرة مقطعة قطع صغيرة - فص ثوم مفروم - فلفل أحمر تشيلي طازج مقطعة - ملعقة شاي بابريكا (فليفلة حمراء بودر) - 425غم علبة طماطم (أو طماطم طازجة) - ملعقة طعام صلصة طماطم - ملعقة طعام خل - ملعقتين شاي سكر - ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
سوف تقومين:
قطعي أنصاف البطاطا (غير مقشرة) إلى ثلاث قطع بالطول واخلطيها مع باقي المكونات.
ضعيها في صينية فرن ،أدخليها الفرن لمدة ساعة وربع من غير أن تغطيها، قدميها مع
صلصة الطماطم الحارة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم والتشيلي والبابريكا، حركي حتى يصبح البصل ناعم. أضيفي الطماطم المعلبة (لا تتخلصي من الماء) والصلصة والخل والسكر، اتركيها لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تغلظ الصلصة، اخلطيها في الخلاط ثم رشيها بالبقدونس.
