كيلو فلفلة حلوة حمرا
نصف كيلو فلفلة حمرا حارة
نصف كاس زيت بلدية
ضرس الثومة 2
ملح
تنقى الفلافل و توضع في كوكوت مع زيت بلدية و الثومة و الملح و من بعد التصفيرة نحسب ربع ساعة
طحنيها فمطحنة مطيشة الرقيقة و رجعيها عالعافية تتشحر حتى تشرب الماء كله و تعقد
مع اضافة شوي الزيت و احتفظي بيها في قراعي محفظة
كتطلع حارة لكن بجهد اقل و الاهم مداقها